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Farine naturali trattate con cura.
La maturazione dell’impasto è un concetto poco conosciuto dai pizzaioli, eppure di assoluta importanza. Una buona pizza per essere tale non deve far venire sete e non deve essere indigesta (non deve dare quel senso di gonfiore allo stomaco). Il segreto? La bravura del pizzaiolo nello sviluppo e produzione dell’impasto.
Il nostro impasto è eseguito utilizzando farine di altissima qualità senza additivi aggiunti, stoccate a temperatura ed umidità controllata nel nostro laboratorio artigianale; maturato e lievitato in modo naturale per almeno 48h così da creare un mix di leggerezza e digeribilità ad alto livello.
Impasto SENZA LATTOSIO & VEGANO.
Preriscalda il forno a 220°-240°. (NO MICROONDE).
Togliere dall’involucro.
Scongelare a temperatura ambiente ed infornare sulla griglia a metà altezza.
Modi e tempi di cottura: Modalità Statica 220°-240° per 6-10 minuti in base alla tipologia di forno e alla cottura e croccantezza desiderata.
La tua pizza include condimenti extra? Usali durante o dopo la cottura.
Ingredienti
Impasto (farina di grano tenero tipo 00, farina di GRANO tenero tipo 0, farina di grano maltato, acqua, sale, lievito 0,2%, olio Extra Vergine di Oliva), mozzarella Fior di latte 13% (latte, sale, caglio), Salsa di pomodoro 100% italiano 15,5% (polpa fine di pomodoro, pomodori pelati interi 100% italiani, correttore di acidità (acido citrico E330, sale iodato)), Prosciutto Cotto (Coscia di suino (81%), acqua, sale, aromi naturali, saccarosio, stabilizzanti (E451, E452), esaltatori di sapidità (E621), antiossidanti (E301), conservanti (E250) (5,4 %)), farina di semola di grano duro.
Allergeni
Glutine, lattosio.
Può contenere tracce di Soia, Latte, Semi di Sesamo, Lupini.
Produzione
Prodotto da forno precotto e surgelato da consumarsi esclusivamente previa cottura.
Una volta scongelato non deve essere ricongelato e può essere conservato in frigorifero per max 24 ore.
valori nutrizionali
100 g
energia
grassi
5,1 g
Di cui grassi saturi
2,5 g
carboidrati
32 g
Di cui zuccheri
1,4 g
fibre
1,3 g
proteine
8,4 g
sale
1,2 g
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